先月の次男の誕生日に続き、今月は長男の誕生日。
「どんなキャラクターケーキがいいの？」と聞いたところ、「今年はキャラクターじゃないケーキがいい！」との返答！
まだ8歳なので、意外な回答にビックリ！
長男と共に、ホームページやインスタグラムでケーキを探していたところ、「これが食べたい！」と言ったのが「PATISSERIE obeissant（パティスリーオベイサン）」の「ガトーショコラ」です。
「有名なお店で働いてたオーナーさんが出したお店で、凄くおいしいよ！」と噂は聞いていたお店なので、私もうれしい！
ちょっと成長を感じた息子に、感慨深さを感じつつケーキを予約。
感動的においしかった「パティスリーオベイサン」を紹介したいと思います！
美住町にオープンして1年で、既に人気店！
「パティスリーオベイサン」は茅ヶ崎駅南口から桜道を進み、「ひばりが丘」の交差点のところにあります。
オープンは2020年12月4日。先日1周年を迎えたばかりの、新しいお店！
この辺りに友達が住んでいるからなのか、「今度、ここにケーキ屋できるみたいだよ！」「ケーキ屋ついに12月にオープンするんだって！」とオープン前から話題に出てくることが多かったです。
今回、予約と受取で2回お店にお伺いしたのですが、どちらも既にお客さんが数組いて、「人気店なんだなぁ」と感じました。
ブラウンを基調とした店内は、どこを見渡してもオシャレ！
ステキなBGMも流れていて、ウキウキさがあふれ出てきます。
ショーケースにはおいしそうなケーキがいっぱい！
見て“うつくしさ”を感じるケーキに久しぶりに出会いました。
「タルトマロン」をどうしても食べたかったのですが、今回は「ガトーショコラ」を予約しているので、グッとこらえ、次回のお楽しみに…
焼き菓子もたくさんの種類があり、手土産にもぴったり！
「あの子は、これが好きかなぁ」と考えながら選ぶ時間も楽しいですよね！
今回お伺いしたのはクリスマス前だったので、「クリスマスケーキ」の予約もしていました。
ですが、後日お店のインスタグラムを見ていると、予定していた期日よりも早く、予約がいっぱいに！
「パティスリーオベイサン」でクリスマスケーキを考えている方は、早めの予約がいいかもしれません！
東京屈指の人気店で働かれていたオーナーさんが大切にしていること
お店のインスタグラムに、店名の由来が書かれていました。
店名である「obeissant（オベイサン）」は、フランス語で「素直」という意味だそうです。
これは、オーナーである真柴さんが大切にしていることで、「いい意味で、素直な気持ちを忘れずに、そして素直に喜んでもらえたら」という想いから命名されたそう。
実際に、真柴さんとお話しさせていただけました。
「大切にされてることやモットーはありますか？」とお伺いしたところ、「大量生産のケーキでは出せない、手作り感を大切にしてます」と教えていただけました。
陳列されているケーキ1つ1つが、繊細に丁寧に作られていることが見て分かりますし、芸術的なんです。
真柴さんは、東京の目白駅近くにある「エーグルドゥース」で14年もの間働かれていたそうです。
「エーグルドゥース」は、「東京の人気ケーキ店ランキング」の中に必ず入るほどの人気店。
そんな人気店で働かれていた方が、茅ヶ崎でお店を出してくれるなんてうれしいですよね！
茅ヶ崎で出店された理由は「海が好きだから」だそうですよ！
真柴さんは、“芯の強さと柔らかさを兼ね合わせいる女性”という印象のステキな方でした！
思わず歓声が上がるガトーショコラ！
長男が熱望していた「ガトーショコラ」がこちら！
大事に持って帰ったはずが、パウダーがプレートにかかってしまいました…。
でも！この芸術的な美しさは伝わると思います！
プレートの文字もステキ！
家族に見せた瞬間、家族の「すごーい！！」という歓声が！
「ガトーショコラ」は、12cm（3～4名）、15cm（5～6名）、18cm（7～8名）の3種類あり、今回は15cmを注文しました。
見てください！たっぷり乗った、美しいクリーム！
私も長男も、ガトーショコラが大好きなのですが、“生クリーム”と一緒に食べるガトーショコラが特に好きなんです。
ずっと見ていたくなるようなケーキですが、子どもたちの「早く食べたい！」という声にせかされ、さっそく食べてみました。
チョコがギュッとつまっていて、それでいてなめらか。
家族全員「おいしい！！」と大好評！
これだけ鮮やかな曲線を描いているクリームなので、「固めなのかな？」と思っていましたが、とってもフワフワなんです。
フワフワなクリームだと形を作るのは難しいと思うのですが、ギリギリのやわらかさで作っているんですね。プロの技が光ります。
チョコをしっかり感じられる、食べ応えのある生地と、やわらかなクリームのバランスがとてもよい！
私は「今まで食べたガトーショコラの中で1番おいしい！」と思いました。
そして主人は「これはおいしいね！特に生クリームはずっと食べてられる！」とのこと。
大人にも大好評でした！
主人は普段、あまり甘いものを好まないので、こんなに喜んでいてビックリしました。
もちろん、主役の長男も、キャラクターケーキではない“ちょっと大人なケーキ”に大満足だったようです！
家族みんな大ファンになってしまった「パティスリーオベイサン」。
次はピースのケーキを買って、いろいろな種類を試してみたいと思います！
PATISSERIE obeissant（パティスリーオベイサン）
住所：神奈川県茅ヶ崎市美住町2-1 1Ｆ
アクセス：JR東海道線・JR相模線茅ヶ崎駅南口より神奈中バス「ひばりが丘」バス停下車、徒歩約1分
TEL：0467-81-4168
営業時間：11:00～18:00
定休日：月曜日（祝日の場合は変動あり）
※お店のインスタグラムにて、毎月の営業カレンダーがアップされます。
